棗的成熟季節大概在每年的夏末秋初。此時成熟的大棗味道香甜，建議多吃。
有壹種說法是指農歷，其中7月15棗紅，8月15棗落，也就是說8月15是最合適的收獲時間。但不同品種的棗成熟時間不同。
和田大棗7月進入白熟期，之後進入酥熟期，6月上半月即可上市，65438+10月。到10月底，棗農就可以把棗曬幹，大量批發。
由於品種不同，成熟時間也不同。壹般哈密大棗八月左右生吃最好，羌大棗幹吃最好。當然要問哪種棗最能代表新疆，和田棗個頭大，顏色多，味道好。
棗，又名大棗。其特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰壯陽、補血的功效。紅棗是壹種適應性很強的溫帶作物。