買蜂蜜的時候，趕緊把瓶子倒過來。因為假蜂蜜含水量高，粘度低，所以氣泡會很快上升。
而優質蜂蜜含水量低，粘度大，氣泡上升慢。
方法二:紙巾測試法
找壹張紙巾，在上面滴上蜂蜜。2分鐘後看結果:優質蜂蜜含水量低，很難滲透紙巾。假蜂蜜含水量高的話會很快滲透紙巾。滲透得越快，混合的水就越多。
方法三:看氣泡。
準備壹個礦泉水瓶，裝半瓶清水，加入蜂蜜，用力搖晃。真正的蜂蜜含有葡萄糖、果糖、生物酶和礦物質。用力搖晃後會產生泡沫，可以持續很長時間。
假蜜泡很少，很快就會消失。