高麗參田七雞湯做法食材主料雞肉700g輔料高麗參適量田七7g枸杞20g艾根適量杜丹頭適量步驟1。這是買來的杜丹頭。用刀切成小塊，用艾草浸泡後放入水中浸泡壹個多小時，把裏面的土泡出來。2.艾草是這樣的。3.將雞肉洗凈，剁成大塊備用。4.將浸泡過的艾根、豆丹頭放入高壓中，淹到壹半後，按壓10分鐘，即可將裏面的藥材全部擠出。5.枸杞、三七、高麗參的成分。6.剛才，在圖4中完成了。開鍋，放入5個食材，將雞塊放入高壓鍋中，壓半個小時(10分開始大火，後改為小火)。原來用的砂鍋太小了。這只雞太大了，以至於用了高壓鍋。小貼士:用砂鍋煮的雞湯才是真正的雞湯。把雞油全部去皮，這樣湯就不油膩了。用熱水沖洗幾次。