澱粉？:適量
雞精:適量
雞蛋？: 1
牛肉？:1.5千克
鹽:適量
佐料
油:適量
具體步驟
第壹步
1.牛肉，然後用棍子打碎，是個苦活，而且必須是個男人。
第二步
2.打到肉有點碎，去掉裏面的筋，防止影響口感。
第三步
3.牛肉斷了之後，估計要半個小時。加入雞蛋鹽、生粉和雞精，朝壹個方向攪拌。
第四步
4.攪拌直到它變成糊狀。
第五步
5.水燒開後，將牛肉丸放入鍋中煮至浮起來，丸子就做好了。
烹飪訣竅
牛肉丸應該去筋。