佐料
2茶匙辣椒粉(粗)
白芝麻
1勺子
調味品
鹽
1小厝
醋
壹點
精制糖
菜籽油
適量的
水
辣椒粉的制作方法
材料裝配圖:
1.將兩茶匙粗胡椒面、壹茶匙白芝麻、壹撮鹽和壹撮糖放入碗中。
2.將油加熱至冒煙，關火，等壹兩分鐘稍微冷卻。油位停止冒煙時，在碗中倒入少許油，以能蓋住碗中材料的量為宜，用勺子攪拌。
3.等幾分鐘後，再把剩下的油加熱，關火，等壹兩分鐘。待油面停止冒煙，全部倒入碗中，再倒入水(註意不要被油濺到)，加入幾滴醋，香味立刻被激發出來。