普通面粉75g
蛋清2個
黃油40g
熟花生25g
糖粉25g
花生蛋白薄脆片的做法步驟
1
將熟花生裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成花生碎，備用。
2
蛋清用電動打蛋器打散，稍微帶點粗泡即可。
3
黃油加糖粉用手動打蛋器攪打均勻，分次倒入蛋白液，每次都攪拌至完全融合後再加下壹次。
4
將普通面粉過篩至黃油糊中，攪拌均勻。
5
倒入花生碎，混合均勻成粘稠的面糊。
6
用勺子舀1/3勺面糊放到鋪好油紙的烤盤中，然後勺背沾水，將面糊整形成圓形薄面糊。
7
每舀壹勺面糊都需勺背沾了水才整形。
8
烤箱提前預熱，160度，中層，上下火，烤了10分鐘。
9
最後取出晾涼即可。