炸，現代漢語中標準的壹級詞(常用詞)，普通話讀作zhà、zhá，最早見於先秦時期。讀作zhá時，“煎”的基本意思是在沸騰的油中烹煮食物；油炸菠菜。讀作zhà，“爆炸”的基本含義是指物體突然破裂發出的聲音；引申的意思是因為驚嚇而四處逃竄，比如眼睛爆炸。
構詞
1，雷霆[zhà lé i]響雷。
2.炸藥【zhà yao】受熱或受沖擊後爆炸，產生大量具有高能高溫氣體的物質，如黃色炸藥、黑火藥等。
3.定時炸彈【düng shízhàn】雷管由定時器控制的炸彈可以在預定的時間爆炸。
4.炸窩[[zhàwū]]鳥或蜜蜂受到幹擾，從窩裏飛來飛去。
5.油煎刺柏[[yóu zháHu]是油炸水果。相傳，老百姓對南宋的漢奸秦檜恨之入骨，故名。