調料:料酒10g，鹽3g，醬油50g，味精1g，蔥15g，豬油50g。
練習:
1.將栗子放入沸水中煮壹會，取出，去殼去內皮，洗凈晾幹備用。
2.豬肉切件，洋蔥切段。
3.炒鍋，放入豬油，八成熱時炒栗子，熟後撈出放入盆中。
4.鍋內放入少許豬油煸炒栗子，再將豬肉炒至生，加入料酒、鹽、醬油、高湯，煮開後轉小火，放入栗子壹起燉至肉爛栗子脆湯稠，放入味精、蔥白，翻炒幾下，出鍋裝盤。
佐料
瘦豬肉500克，栗子300克。
佐料
料酒，蔥，姜，少許，糖和醬油。
準備
1;將豬肉切成丁，栗子去皮。
栗子燉肉
2;鍋裏放油，糖沙成黃紅色，放入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒煮至肉軟。