菜花和花菜沒有區別，它們是同壹種蔬菜，正式名稱是花椰菜，菜花和花菜都是別稱。
菜花是壹種很受歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高。菜花的原產地在中海沿岸，19世紀傳入中國。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是壹種很有營養價值的蔬菜。
特點
菜花的根系和甘藍相比不是很發達，長勢也不如甘藍粗壯，並且分布比較淺，對肥水的要求很高。在生長期間既要防旱，又要防澇，要求土壤疏松肥沃，並且要深溝高畦。
菜花的花球是整株花菜體現主要經濟價值的產品，由短縮肉質花莖系統組成的球狀貯藏器官。富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。