2、水的比例控制。豆子與水的最佳比例為1:10，煮3-5分鐘即可。這樣煮出來的綠豆湯不僅色澤翠綠，而且清熱效果最好。
3.繼續煮綠豆。把綠豆湯拿出來後，豆子可以用開水焯壹下就可以吃了。如果要達到(解)毒的效果，需要長時間煮，因為綠豆的(解)毒作用是包含在內的，所以要煮綠豆。
4.此時解暑效果雖差，但清熱解毒效果更強。至於解渴消暑，主要是因為綠豆湯可以快速補充體液和流失的礦物質，從而達到解渴消暑的目的。它的主要作用是依靠綠豆中的鉀、鎂等礦物質，和補充鹹飲料是壹樣的。