2、大椰子撕下椰子皮，用清水洗凈，擦幹凈。
3.鋸掉椰子的頂部，去掉椰心，保留頂部作為杯蓋，保留椰漿水。
4.燕窩提前泡水，清洗幹凈，瀝幹水分。
5、南、北杏仁分別與陳皮壹起去衣、水洗。
6.將青蛙刮幹凈、去頭、抓爪、去皮、取出內臟並切碎。
7.將燕窩、南北杏仁、田雞、陳皮放入椰子杯中。
8.在杯中加入1湯匙酒和適量冷開水，蓋上椰子頂蓋，用紗布紙封口。
9.放入鍋中燉4小時。
10，加鹽調味，即可飲用。