如何長期保存新鮮墨魚

1，放冰箱。如果是新鮮的墨魚，直接放進冰箱。但放入冰箱時最好選擇分裝的方式，這樣可以防止想吃的時候反復解凍，不僅會造成細菌繁殖，還會破壞墨魚的口感和營養。

2、密封保存。這種方法對幹燥和新鮮的烏賊都很實用。可以買壹個真空袋，然後把墨魚放在袋子裏抽空空氣，然後放在陰涼幹燥的地方或者冰箱裏。雖然這種方式可以保存墨魚，但建議半個月內食用，因為食物存放時間過長不僅會導致營養流失，還很可能對身體產生不良影響。

3、內臟去除法。新鮮墨魚去除內臟、皮、墨後，在表面撒些鹽粉，鋪勻。如果兩三天能吃完，可以放冰箱裏。如果吃的時間長，就需要冷凍。