主料
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核桃(鮮)100克
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西芹2根
調料
食鹽
3克
姜
1塊
枸杞
適量
橄欖油
2湯匙
西芹核桃仁的做法
1.去殼去皮鮮核桃100克、西芹2根、生姜1塊、水發枸杞子數十顆(裝飾用，至少要泡30分鐘以上才會比較飽滿)
2.西芹斜切成小段、生姜切片
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3.西芹下開水焯1分鐘左右，撈出西芹備用，倒入少許橄欖油
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4.燒至5成熱，倒入姜片炒香，再倒入西芹炒個30秒左右，再倒入鮮核桃炒個1分鐘左右
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5.調入適當食鹽，起鍋，點綴枸杞，開吃