2.將壹個雞蛋打入事先準備好的面粉中，然後加入約15g的食用油和適量的水。然後攪拌均勻。
3.揉成光滑的面團。往面團上倒壹滴食用油，防止粘連。將面團用保鮮膜包好，冷藏3小時。
4.在案板上撒些面粉。
5.把面團放在面粉上，揉成長條。
6.用搟面杖搟成厚度約5毫米的扁平狀..
7.將面團切成長約3厘米的條狀。
8.將兩個條狀的面片疊在壹起，用筷子用力按壓，用手的力量稍微拉伸扭轉成麻花狀。
9.鍋中倒入適量食用油，將油溫加熱至200度左右，將油條放入油鍋。
10.用筷子攪拌油條，直到油條變成金黃色。取出並排出機油。