適量的大米
大蔥100克
味精3g
適量的水
鹽3g
糯米粉30克
蔥油粑粑的做法
米飯蒸熟後，冷卻，搗碎。
在碎米中加入鹽、蔥花、味精(根據個人口味)、糯米粉。
加水(水的控制根據米飯的多少而不同)。如果妳放太多水，它就不會膨脹。
面糊中加入鹽、味精、蔥花。
托盤放壹邊，用圓形模具什麽的在中間打個小洞。
換油鍋，煎至兩面金黃。
技巧
蔥油粑粑最好吃的是外皮，脆脆的。如果不脆，那蔥油肯定是因為質量沒過標準。裏面的“肉”是軟的，夾在“肉”裏的洋蔥還是綠的。如果“肉”不軟，洋蔥不青，也是質量還沒過關的原因。