用電動打蛋器，先低速打發至粗泡泡狀態
20g白糖分兩次加入，繼續打發到蛋液產生紋路，打蛋器提起來能出現壹個小尖角的地步，這裏要使用高速打發哦，更速度
準備100g面粉，這裏要用低筋面粉，否則就沒有綿綿的口感了
壹邊將面粉過篩到蛋液中，壹邊慢慢攪拌，這裏用切拌的手法，以防打發好的蛋液消泡
攪拌均勻後，再加30g植物油繼續攪拌，還是切拌的手法哦
完成之後，盤子刷油，上鍋蒸，這裏也可以用烤的，但既然是綿綿的，還是蒸出來的口感更好，小火30分鐘即可，綿軟又好吃。