成分列表:
豬裏脊肉250克、菜絲2湯匙(30克)、香葉2片、黑胡椒少許、白蘭地1湯匙(15毫升)、鹽適量、糖1茶匙(5毫升)、雞精1/2茶匙(3毫升)、油65440。
生產步驟:
1.豬裏脊肉洗凈，切成片，厚度約1.5至2厘米。
2.用松肉錘或刀背輕敲肉的兩面，使肉的纖維松散，便於腌制和品嘗。
3.在肉片表面抹上適量的鹽、剁碎的黑胡椒、白蘭地、糖和雞精，然後加入蔬菜絲腌制20分鐘。
4.鍋燒熱，加入少許油，將腌制好的肉片放入鍋中煎至兩面金黃。
以上是廣東豬排的腌制方法，供大家參考，建議根據個人口味進行調整。