1、法式小切羊排4根、生姜1塊、洋蔥1小塊、大蒜4瓣、紅燒醬油1勺、料酒1勺、蠔油1勺、蜂蜜半勺、孜然粒少許、孜然粉半勺、辣椒粉半勺、鹽少許。
2、將羊排自然解凍，用水浸泡出血水，洗凈後用廚房紙吸幹水分。準備配料，洋蔥切絲，生姜切片、大蒜去皮拍破備用。將羊排中加入料酒、醬油、蠔油、蜂蜜和洋蔥絲、生姜、大蒜、孜然粒壹起抓勻，蓋上保鮮膜腌制1小時入味。
3、烤箱提前預熱200度，10分鐘。將腌好的羊排要鋁箔紙包裹好，放進烤盤，送進烤箱。烤箱200度，上下火烤20分鐘後取出，倒出烤出來的水分。撒上壹層胡椒粉和孜然粉，再送進烤箱烤200度烤10分鐘，就完工了。