剩菜1碗，雞蛋1，洋蔥。
工作方法
1，蛋液加少許鹽，打勻。
2.將剩菜和蔥花混合過夜。
3.將蛋液慢慢倒入米飯中，攪拌均勻。(記得不要把雞蛋都倒了)
4.然後，把米飯揉成正方形。用保鮮膜包好，放入冷凍室1小時左右。
5.取出後在表面刷壹層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎至兩面金黃，撒上芝麻。
技巧
1.如果米飯成型，壹定要攪拌好放入冰箱冷凍。家裏最好有方形的研磨工具，壹次可以做很多塊，這樣壓出來的米才會好看。懶是沒有用的。
2、油要放差不多半米深，這樣煎的時候不會粘底。
真心回答希望采納，謝謝！