材料
蓮藕兩根，黑木耳三個，胡蘿蔔半根，青椒1，瘦肉100g。
工作方法
1.蓮藕去皮切片；黑木耳泡水後，加入1茶匙生粉抓洗幹凈，然後用水沖洗幹凈，撕成小朵；胡蘿蔔去皮，切花；青椒去籽，切塊；將瘦肉切成條狀，用油和玉米面抓勻，腌制10分鐘。
2.熱鍋，放油，放瘦肉大火翻炒。
加入少許醬油
4.瘦肉變色後，收好備用。
5.鍋重新上油，倒入胡蘿蔔翻炒至變軟。
6.加入黑木耳翻炒幾下。
7.加入蓮藕片翻炒。
8.翻炒後倒入少許水。
9.翻炒至蓮藕生
10.倒入炸好的瘦肉
11.用鹽和糖調味。
12.加入青椒，攪拌均勻。
13.倒入水澱粉翻炒至汁幹。