1.白蘿蔔去頭尾，去皮斜切。
2.切成粗細適中的絲(比火柴棍略粗)
3.把蘿蔔絲稍微擠壹下去水，註意掰的別扭。
4.將蘿蔔絲放入鍋中，分幾次篩入面粉，上下顛簸鍋底，讓蘿蔔絲均勻的裹上壹層薄薄的面粉。
5.蒸籠上放籠布，鋪上蘿蔔絲，蓋上壹層籠布，鍋中放冷水，水燒開後蒸5分鐘。
6.枸杞提前泡好，蒜瓣搗成蒜泥。
7.將蒜泥、熟芝麻、蒸魚、醬油和香醋加入小碗中，攪拌均勻。
8.快速取出蒸好的蘿蔔絲，攤開稍微晾壹下，用筷子攤開，放在盤子裏，澆上第7步的醬汁。