配料:生抽、醬油、糖、耗油、醬油、章魚、青紅椒、蔥、蔥、香菜、蒜籽、姜。
練習:
1.章魚洗凈，切掉吸盤。切成塊。
2.蔥切段，蔥切段，青紅椒和姜切片備用，香菜少許，蒜籽剝幾粒。
3.鍋裏放點油，放入蒜和姜片，爆香洋蔥圈，倒入章魚翻炒。
4、加糖，醬油，生抽，耗油，味精，醬油，不用加鹽，醬油盡量少，海鮮很鹹，多壹點會鹹。
5、倒開水，加壹勺豬油助汁，風味更佳，然後開始煮。
6.當水分蒸發壹半後，加入青椒和洋蔥繼續煮。
7.水和汁差不多的時候，就可以出鍋了。