1、胡蘿蔔切好花刀切圓片。
2、洋蔥順自然紋理切成粗絲，西蘭花。菜花切成小朵。
3、鍋中做開水，放入黃油、鹽加入西蘭花、菜花、胡蘿蔔。
4、大火燒開，改小火略煮，煮熟撈出待用。
5、打開味噌瓶子的小竅門，把蓋在地上磕兩下進氣就好開了，要不壹般的味噌瓶子密封都很好。女孩子不好開，也可以找男孩子開。
6、鍋中做油不要太熱就可以放入洋蔥絲。
7、油溫慢慢變熱洋蔥煸出香味。
8、放入味噌壹勺。
9、加入美極鮮醬油、生抽炒勻。
10、放入高湯，加少許鹽、胡椒粉、糖調味。
11、放入解凍的肥牛片。
12、大火燒開斷生，入味即可立馬關火，扣好新米飯、擺好蔬菜，將肥牛和湯淋入即可。