蘋果派做法:
1.取出凍好的餅皮，卷成2mm厚，切成比4寸餅盤略大的16片，放入冰箱15min。
2.取出餅皮，分別放在心形餅盤上，按壓使餅皮和餅盤緊密結合。
3.分別在餡餅上撒上海綿蛋糕屑，然後放上蘋果餡。
4.在蘋果餡上再蓋壹層餅皮，用下層餅皮揉邊，用手壓住模具邊緣，切掉多余的面團。
5.在餅皮邊緣塗上蛋液，讓餅皮邊緣粘好。用小模具把剩下的餡餅皮剪出壹片小葉子的形狀，放在蘋果派上做裝飾。
6.將蛋液刷在餅皮表面，放入預熱到200℃的烤箱，中、下層烤25分鐘左右。