1.準備好煮甜米酒和蛋花湯所需的食材。需要甜米酒400克，雞蛋2個，糖適量。
2.將雞蛋打入碗中，然後不斷攪拌，攪拌均勻後放在壹邊。
3.在鍋中放入適量的水，將水燒開。
4.撕掉甜米酒的密封膜，將甜米酒倒入開水中，攪拌使甜米酒分散均勻。然後倒入糖，攪拌，中火煮10分鐘。
5.開大火，將攪拌均勻的雞蛋倒入煮好的甜米酒中，用勺子攪拌1分鐘，關火。
雞蛋花倒完後不要煮太久。煮太久雞蛋花會變老，嫩的雞蛋花很好吃。
6.煮好的甜米酒蛋花湯特別燙，不能急著吃熱湯！所以耐心等待，不太熱的時候也能享受甜湯！