買的是冰凍好的皮皮蝦，然後采用的是用水煮，煮好後發現裏面是空的，怎麽回事

導致皮皮蝦空殼的原因可能是由於煮制的時間過久，因為皮皮蝦是屬於深海動物，雖然殼硬但是其肉質是非常的軟嫩的，經過高溫的蒸制的話其肉質會慢慢的縮緊，若是時間再蒸制過久的話，其肉質會越變越小，口感也越來越柴，從而就導致了空殼。

也有可能是皮皮蝦本身就不肥厚，經過高溫壹蒸煮，皮皮蝦的肉就更小了，所以吃起來就有種肉很少，空殼的狀態。

還有死的皮皮蝦，經過冰凍、解凍的過程，其肉質中的水分會隨著冰水流出體外，從而導致了皮皮蝦出現空殼的狀態。