阿膠糕和阿膠是兩種不同的食品，阿膠糕不應該含有阿膠。阿膠糕是由阿膠、糖、糯米粉等制成的傳統糕點。，以阿膠為主要原料，具有補血滋陰、美容養顏等功效。黃明膠是壹種來自動物的膠質蛋白，通常用於制作糖果、果凍、涼粉等食品。黃明膠的補血效果比阿膠差，所以價格不高，可能更適合消費能力低的人群。另外，黃明膠對體虛便秘的人也有好處，吃了不容易上火。
如果阿膠糕中含有明膠，很可能是壹些商家為了節約成本或者增加口感而添加的。建議選擇正規的阿膠糕品牌或店鋪，避免出現食品質量問題。同時，在購買和食用任何食品時，都需要註意食品成分表、生產日期等信息，以保證自身的健康安全。