豬蹄富含膠原蛋白，蘑菇和木耳的扁尖也富含營養。壹起吃對身體有好處，非常滋補。
豬蹄之類的食材其實可以和很多食材壹起燉，最常見的就是和黃豆壹起燉。那麽，香菇木耳豬蹄湯的做法是怎樣的呢？如果不喜歡黃豆，其實可以用香菇木耳和豬蹄壹起燉。先把清水燒開，然後把豬蹄焯壹下去腥，去腥的時候再加點姜和料酒。然後把焯水的豬蹄、香菇、木耳放入鍋中燉，燉的時間會稍微長壹點，大概兩個小時左右。如果是高壓鍋燉，時間可以縮短到50分鐘，出鍋放點鹽就可以了。