蘿蔔燜牛肉的做法

在寒冷的冬天，為家人做壹份溫暖可口的紅燒牛肉，是壹件很幸福的事。

佐料

牛腩300克

白蘿蔔80克

佐料

6克醬油

八角形1

生姜4克

4克洋蔥

2克胡椒

冰糖10g

料酒15g

步驟1

新鮮牛腩洗凈，切塊，用清水浸泡20分鐘去除血漬，水中加入胡椒粉。

第二步

將牛肉放入鍋中，加入冷水煮沸五分鐘，然後取出，用水瀝幹。12的兩個步驟是去除肉上的血漬，讓牛肉更香。

第三步

將蔥、姜翻炒，加入第二步的牛肉，翻炒，加入料酒、醬油、八角、冰糖，繼續翻炒5分鐘左右，用清水蓋鍋燜壹個半小時(如果想節省時間，可以用高壓鍋)，然後加入白蘿蔔碎，繼續燜半小時。