廣式煲仔飯不帶辣，甜口的。
廣式臘味煲仔飯是以臘腸、肝腸、臘肉、臘肉餅、臘鴨肉、蔥花或香菜為原材料制作而成的食物。
煲仔飯沒有固定的口味。四川人喜歡麻辣，可以淋上點麻辣汁；上海人喜歡甜，可以把汁裏兌點白糖；湖南人喜歡辣，可以放入青椒絲紅辣椒絲勾兌的汁;香港人可以放點海鮮，東北人可以放點大豆醬等等，根據不同的地方，口味都可以調整。
小竅門
大米提前浸泡1小時，煮的時候加點油，是米飯煮出來好吃的關鍵。
2、味汁按照那個比例調好，不用壹次性倒入，吃的時候味道不夠可以再加點，免的太鹹。
3、煮熟後再煮5分鐘燜15分鐘最後淋入味汁，青菜蔥花點綴，除了臘腸，還有臘肉、叉燒肉都是不錯的選擇哦！