工具/原料:幹草適量,水適量,食用堿適量,木薯澱粉適量。
1.將幹草洗凈,切成小塊備用。
2.將曹憲放入鍋中,加入食用堿,加水,煮沸。煮開後,轉小火,煮約1小時。烹飪過程中,不斷翻動,把裏面的食材煮出來。
3.煮壹個小時後,可以看到顏色變黑,感覺黏黏的,說明煮成功了。用漏勺撈出草渣。
4、將過濾後的曹憲汁放入鍋中,開小火不煮,然後倒入前面準備好的木薯澱粉水,分多次少量加入,邊加邊攪拌。
5.準備壹個容器,倒入,把表面搖平,室溫冷卻,冷切後切成塊,食用。