豆腐切成厚片，雞蛋打勻。
調料:鹽雞精
把水燒開，把切好的豆腐放在鍋裏煮。加鹽和雞精(雞精壹定要少放，不然會帶走牡蠣的鮮味)。
慢慢地把雞蛋倒在鍋的翻滾部分。
關鍵問題是牡蠣煮熟的時間:
如果是非常新鮮的牡蠣，而且妳喜歡牡蠣的海鮮味道，妳可以選擇豆腐，把牡蠣煮熟。生吃牡蠣的感覺確實很爽，但是對身體不好。)
如果牡蠣不夠新鮮，比如冷凍的，可以選擇先把牡蠣放在鍋裏煮熟再豆腐，否則煮不透容易吃壞肚子。
如果妳怕冷，可以在湯裏放壹點姜片。
在湯裏放壹些黃瓜片或綠葉，可以增色。不建議加入香菜、香油等香料。突出牡蠣的美味。