2.作為食物(豬、牛)的舌頭，因為“舌”和“折”(字不吉利:折)諧音，所以忌“舌”而說“條”。【註】未說明是牛肉條時，指的是豬舌。
鹽水嘴條
口感:嘴香，軟爛。
主料:豬嘴條600克，大蔥1根，姜1小塊，花椒適量，大料適量。
調料:料酒1/2小勺，精鹽4小勺，味精1小勺。
1，將口條洗凈，放入沸水中煮5分鐘，取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗凈；
2.將大蔥洗凈，縱向切開，然後切成2英寸長的段；鮮姜洗凈切片；
3.將口條放入沸水中10分鐘，然後加入姜片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽、味精，小火煮；
4.煮至進口條可以用筷子戳動，撈出晾涼，切成薄片即可食用。