什麽是紅色蔬菜和紅色水果？什麽是紅色蔬菜和紅色水果？

1，紅色蔬菜壹般是指紅色或略帶紅色的蔬菜，主要是類胡蘿蔔素多造成的。主要有紅菜苔、胡蘿蔔、西紅柿、紅甘藍、紅甜椒、紅汗甘藍等。紅色蔬菜代表蔬菜:西紅柿、白菜苔、胡蘿蔔等。它們含有類胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，可以清除自由基，抑制癌細胞的形成。而且，紅色水果所含的熱量大多較低。還有番茄紅素、辣椒紅、玉米黃質等健康主角。

2.外觀呈紅色的水果有草莓、櫻桃、荔枝、山楂、火龍果、柿子、櫻桃、西瓜、蘋果、桃子、李子、紅棗、葡萄幹、聖女果、荔枝等。這些水果營養豐富，味道酸甜，深受人們喜愛。