具體步驟如下:
配料/工具:
烤箱、1白條雞、400g面粉、80ml水、50g生抽、5g蠔油、10g黃油、5g香油、5g鹽、2g味精、2g白糖、5g蔥花、15g姜片、15g蒜瓣。
1，白條雞清水洗凈瀝幹；
2.加入80毫升水、50克醬油、5克蠔油、10克黃油、5克香油、5克鹽、2克味精、2克白糖，攪拌均勻；
3.倒入5克蔥花，15克姜片，15克蒜瓣，淋上調料，按摩5分鐘。
4.蓋上保鮮膜，冷藏2小時；
5、錫紙包裝；
6.將面粉搟成大面團，用錫紙包好；
7.220度烤30分鐘，再180度烤90分鐘，即可食用。
8.叫花雞制作完成。