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如何在餐廳做千層花卷?

主料是700克面粉,輔料是油、鹽、十三香和酵母,6克。

步驟

第十壹步。將酵母用溫水煮沸,倒入面粉中攪拌。

第二十二步。揉成面團。

步驟33。發酵是兩倍大小。

步驟44制作千層花卷。把面團分成三份,壹份卷成壹大塊。

第五十五步:刷上油,撒上少許鹽和十三香。

制作千層花卷的步驟66。折疊它們。

制作千層花卷的步驟77。把它卷起來,切成塊。

千層花卷88的步驟。拿兩份,把它們放在壹起。

制作千層花卷的第99步。在中間折疊它。

步驟1010。逆轉它。

步驟1111。捏接口

步驟1212。放入蒸籠,放入冷水中大火蒸20分鐘。

步驟1313。燉五分鐘,然後出鍋。