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山蒼子的食用方法

可以煮著喝,可以做成涼拌菜,可以做成調味油,可以用山蒼子炒雞,可以腌制著吃,可以泡山蒼子,可以做成山蒼子辣椒醬等。木姜子木姜子是壹種落葉小喬木,樹高10米。樹皮灰白色,幼枝黃綠色,花被裂片黃色,倒卵形,花絲球形,成熟時藍黑色。

木姜子屬植物分布於湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、雲南、西藏、甘肅、陜西、河南、山西和浙江。

山蒼子的主要成分是檸檬醛和香葉醇,可用作食品香精和化妝品香精。種子含有脂肪油,可用於肥皂制造和工業。

木姜子木姜子生長在溪流旁的混交林或林緣,山地陽坡,海拔800~2300米。