材料a
糯米粉100克，白粉18克，水130㏄，
材料b
細糖60克，水麥芽20克，抹茶粉2克，
材料c
適量白色粉末，直徑7㎝，1圓形模架，
材料d
豆沙餡60g，甘露栗子30g。
工作方法
1.將豆沙餡和甘露栗子丁混合，分成幾等份備用。
2.將材料A放入鍋中，小火加熱，攪拌至粘稠，然後加入細砂糖繼續攪拌至水分蒸發變稠，然後加入水麥芽關火，再加入抹茶粉混少許水攪拌至全部透明Q韌。
3.將方法2的材料移入鋪有過多粉的平板中，在上面撒壹層過多粉，用手壓平至0.8㎝左右的厚度，然後用圓形模架壓出。
4.用1的方法把豆沙和栗子餡放在每片的中間，把皮對折。