吃魚油能軟化血管，常被稱為人體血管的“清道夫”,它還能預防動脈硬化、中風和心臟病，同時還具有調節神經的功能，老年人適當服用無疑是有所裨益的。
註意事項：服用魚油並非越多越有益，過量服用很可能產生副作用。魚油所含不飽和脂肪酸化學結構很不穩定，容易被氧化，如果體內有過多的不飽和脂肪酸，會產生過氧化反應，從而產生壹種叫做“自由基”的物質，自由基失去平衡時，會幹擾人體內的正常生化過程，產生不溶性脂褐素，形成“老年斑”。老年斑不僅在皮膚上出現，也可在血管、心、肝、腎、腦等組織內累積，導致心腦血管等疾病。