面條:250g，肉末:150g，黃瓜:50g，胡蘿蔔:50g，色拉油:2湯匙，香油:2湯匙，醬油:3湯匙，醋:1湯匙，味精:1湯匙，花椒油:1湯匙，蒜:5瓣(拍。
工作方法
1.黃瓜和胡蘿蔔洗凈，切成細絲。
2.將水燒開，將面條放入鍋中煮至九分熟(約2分鐘)。
3.取出面條，用涼開水浸泡壹會兒，取出瀝幹水分，用2湯匙色拉油拌勻，使其不粘手。
4.將攪拌均勻的面條放入盤中，均勻撒上黃瓜和胡蘿蔔絲。(鍋國有後也可以撒黃瓜和胡蘿蔔絲，更美味。)
5.鍋裏放油，把剁碎的蒜放入鍋中，放入肉末，再放入:幹紅辣椒、醬油、醋、味精、花椒油，翻炒出鍋。
6.將炸好的肉末均勻撒在擺好的臺面上即可食用。