2.用刀等工具去除:雞脖子上的肉比較少，但是雞脖子上的血管和淋巴腺比較集中。可以使用專業屠夫的刀等專業工具直接切除淋巴結，可以達到更好的淋巴結切除效果。雞脖子以上的淋巴結不宜食用，需要盡快切除。
3.雞脖子也是壹種營養價值豐富的食物，含有人體所需的蛋白質和營養物質。但是吃雞脖子的時候，要把上面的淋巴去掉。偶爾吃壹下上面的淋巴液，不會對人體造成很大的傷害，但是長期吃很可能對身體不利。吃雞脖子的時候，最好把上面的淋巴去掉。