配料1。復合寶(A型):壹兩。
2.糖:壹，二，二
3.鹽:兩兩
4.蛋白膠:五美元
5.I+G:適量
6.玉米澱粉:六個半。
7.變性澱粉:六等分
8.大豆分離蛋白:三對
9.調味己基麥芽粉:適量
10.水:壹斤
11.骨頭湯:3.5斤。
12.脆性增強劑:五元
13.豬肉精:兩元。
14.紅曲紅:適量。
15.色素保護:適量。
2.生產流程:
1.瘦肉和肥肉壹起絞碎，混合後加水，抓水。將所有材料與骨湯混合，倒入肉餡中，攪拌成糊狀，腌制四小時。
2.將腌制好的肉餡蒸40分鐘。