蔥花8克、蒜茸5克、芹菜末15克、榨菜顆粒5克、青花椒油4克、味精4克、白糖3克、特制豆豉茸15克、香油10克。
蒜茸不可少，但用量也不能多。芹菜可帶著葉子壹起切碎，因為它有壹種奇異的香氣，故其用量可以稍大壹些。
豆豉茸：把豆豉剁成茸以後，加姜末、蒜末、幹蔥、金鉤、陳皮、蠔油等，待小火炒出香便好。炒時宜多加些油。
冒菜涮燙原料：
把這些原料改刀成小塊或小片，吃的時候放入入沸騰的湯鍋3-5分鐘，撈起來放入盛有配料的碗料當中，壹份美味的冒菜就做好了哈。
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