開放分類:奶油、糕點
其含水量為15 ~ 20%，含鹽量為3%，熔點高。它是奶油的替代品，多用於蛋糕和西式蛋糕。Maggie和Maggie是壹樣的東西，就是人造黃油。因為音譯，所以有兩個名字。麥麒麟是人造黃油(蔬菜)。奶油是西方國家餐桌上不可或缺的食物，尤其是在法國。我對奶油情有獨鐘，幾乎任何壹餐都離不開它。蛋撻的蛋皮是小麥做的。我見過用酥油做的(沒試過)，也可以用來做丹麥酥。黃油雖然也叫奶油，但性質不同，不能作為蛋撻的原料。它可以用來做黃油餅幹和黃油蛋糕。麥琪奶油延展性好，所以可以很薄，黃油就不行)
酥脆的魔法線——這種油含有高熔點的動物黃油，用於糕點、酥脆面包和膨化多層次產品。壹般含水量不能超過20%。