用料 ?
農家散養的土白母鴨 1只
高麗參 10片
細鹿茸 7片
傳統式的溢鴨湯的做法 ?
散養的土鴨
瓷器的隔水燉鍋
我個人吃的話，只選擇壹個鴨腿、兩個中翅、鴨胗墊底就好。把高麗參和茸放進去
放上隔水中間板後，加入剁成小塊的鴨肉
用保鮮膜包好瓷器鍋
用保鮮膜包好瓷器鍋的口。選擇～豆類～濃香。
煮好後，把鴨肉取出來，可用生姜、黃酒爆炒著吃
呵呵，很香的
小貼士
這道菜的重要提示就是！！！鴨湯煮好後，千萬別碰到貼質的餐具。都要用瓷器來解決它