2、蒜切碎，坐鍋燒熱油炒蒜。
3.將蔬菜放血翻炒2分鐘，然後放入適量食用鹽。註意不要把血菜炒太久。
4.雪碧菜又名觀音菜、紅白菜、血白菜、紫甘藍、紫背海棠。菊花為菊科多年生草本植物，葉紫紅，香氣濃郁，滋補氣血，耐陰，管理粗放，可盆栽觀賞食用。富含鐵、銅、鋅等微量元素，還含有黃酮苷類物質。具有涼血、清熱、消腫的功效，對咯血、血崩、痛經、血氣痛、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴病、痢疾有壹定的治療作用。雪碧菜可以炒，也可以做成湯，有壹定的補血作用。