什麽可以代替面粉？

什麽面粉可以代替，要看用途，比如炒東西可以用澱粉代替面粉。面粉是小麥磨成的壹種粉末，是我國北方大部分地區的主食。常見的有饅頭、小籠包、花卷。

面粉幾乎是不可替代的，無論是手感、口感還是各方面都是不可替代的。根據用途不同，比如可以用澱粉代替面粉來炒東西。

面粉的種類

面粉是壹種由小麥磨成的粉末。面粉是中國北方大部分地區的主食。面粉做的食物種類繁多，花樣繁多，風味各異。普通家庭常見的有饅頭、小籠包、花卷。根據面粉中蛋白質的含量，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和無筋面粉。按用途還可分為全麥面粉、面包粉、蛋糕粉、石磨粉。