1.買好的冰凍雞腿，先解凍
2.裝入碗中
3.加入少量胡椒粉和鹽，腌制壹下
4.拌勻了之後放入保鮮袋中
5.準備壹瓶卡士酸奶
6.倒入酸奶充分攪拌，然後放入冰箱中冷藏2小時
7.準備面粉，中筋或者高筋的
8.用壹個大的盤子，平攤壹層面粉
9.如果有泡打粉可以加點，這樣炸雞會更蓬松
10.酸奶腌制的雞腿，腌好了~
11.將雞腿壹個個在面粉裏拖行，沾滿面粉，然後放入油鍋中炸
12.先炸蓋上鍋蓋6分鐘，翻面蓋上鍋蓋炸6分鐘，然後將雞腿換下位置，讓整個都炸成金黃色，炸9分鐘，出鍋裝盤！
小貼士
如果有黑胡椒的話，腌制可以用黑胡椒代替，味道會更香