材料:面粉半碗,香菇末,瘦肉末,青菜(或白菜)碎,海苔碎幾片,雞蛋壹個,鹽少許。
練習:
1.鍋燒熱後,加入少許色拉油加熱,先將肉絲放入鍋內翻炒至變色。
2.加入香菇炒香,加兩小碗水煮。
3.半碗面粉用冷水拌成薄薄的面皮疙瘩備用。
4.湯燒開後,將面團倒入鍋中燒開,放入雞蛋,再放入切好的青菜和海米,煮至菜軟。
5.烹飪前加入香油和少許鹽調味。
小貼士:制作疙瘩時,水要慢慢倒入碗中,邊倒水邊不停攪拌,這樣會把疙瘩做得又小又細,放在鍋裏煮,方便寶寶食用。不要煮痘痘太久。如果把面糊煮了,就不好看了,味道也怪怪的。