1
菠菜洗凈，用熱水焯壹下。
2
焯水後，擦幹水分，切成段備用。
三
粉絲提前用水浸泡至無硬核，然後用熱水快速焯水，控制水分，切段。
四
用少許鹽打壹個雞蛋，用少許油在鍋裏煎，做成煎蛋卷。
五
煎蛋餅是切絲的。
六
將處理好的菠菜、粉條、雞蛋放入較大的容器中，準備攪拌。
七
出鍋時，提前泡好的幹海苔會有香味，放出來備用。
八
另壹口鍋多放壹點油，放入辣椒炒香，然後把辣椒挑出來。然後用花椒油炒蒜瓣和幹辣椒段。
九
炒好的蒜瓣，幹辣椒片，底油壹起澆在菠菜上。加入炒好的幹海苔，加鹽、糖、醋、醬油拌勻即可食用。